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一口知春,竹笋这样挑

2021-04-27 16:20   141 次浏览  
  • 安徽 
  • 匿名
  • 178****6527
TA的故事
春笋,就是春天由竹子的芽胞发育而成的嫩芽,也叫竹笋、竹肉、竹芽……,阳春三月,正是春笋上市的季节。立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩而著称,从而赢得了大家的喜爱。
春笋还含有充足的水分、丰富的植物蛋白、所含蛋白质中至少含有16-18种氨基酸、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、钾、铁等人体必需的营养成分和有益微量元素,尤其富含纤维素,常食有帮助消化、防止便秘的功能,现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一
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