多功能燃气夹层锅 卤肉锅

夹层锅结构

夹层锅主要由锅体和可倾动的架子或支架角组成; 锅本体是由内外球形锅体组成的双重结构形式，中间夹层锅中加入了导热油或水（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。

通常由锅体和脚构成。 夹层锅广泛应用于各种食品的加工中，也可用于大型餐厅、食堂煮汤、烧菜、炖肉、煮粥等，锅体是由内外球形锅体组成的双重结构形式，中间夹层锅通过蒸汽加热。 是提高食品加工质量、缩短时间、改善工作条件的设备。

夹层锅的工作原理：锅也可以选择用一定压力的蒸汽作为热源进行电加热。 固定式主要由锅本体和腿构成; 倾动式主要由锅体和可倾动的架子组成; 搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。 锅具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体材料沸腾时间短、加热温度可控等特点。 夹锅内层锅身(内锅)由耐酸耐热性的不锈钢制成，配有压力计和安全阀，外观美观，安装方便，操作方便，安全可靠（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。