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艾果,全称是艾叶米果,一般在清明前后吃,又叫清明果。其叶子表面是绿色,叶背则密生白色毛,茎叶均有特殊香气。 每年的阳春三月,都兴做艾叶米果,材料是有艾草和大米做成的,工序比较复杂,馅最喜欢的笋,是不能少的,还有香菇,肉,葱,虾米,可以做成饺子型、圆形。用艾草做的清明果为深绿色,有股浓郁的艾香味。
广东 - 食品 -
2020-09-24